ヤイトカツオを贅沢に使用!必殺レシピ!

以前も紹介した、ヤイトカツオ!

yaitokatsuo

“全身トロ”のような美味しさ!?幻の高級魚スマ!またの名をヤイトカツオ

今回はヤイトカツオを使った、お酒にピッタリのレシピを紹介いたします!

柚子胡椒の風味が決め手!ヤイトのなめろう!

今回紹介するレシピは、

「ヤイトカツオのなめろう」です!

★材料
・ヤイトカツオ
・万能ねぎ
・生姜
・塩
・柚子胡椒
・大葉

①万能ねぎは小口切り、生姜はみじん切りにします。

②ヤイトカツオを細く切り、万能ねぎ、生姜、塩、柚子胡椒を加え、包丁で好みの具合になるまでたたきます。

③お好みで刻んだ大葉を添えて完成!

ポイントは、とにかく新鮮なヤイトカツオを使用することのみ。

塩と柚子胡椒のシンプルな味付けですので、ヤイトカツオの旨味をダイレクトに感じることができます!

日本酒にもビールにもぴったりな、ヤイトカツオのなめろう。

ぜひお試しください!