SERVICE
産地直送卸売
熊本・天草 牛深漁港から
全国の
飲食店様へ
産地直送
します！
飲食店オーナー・プロの料理人の
皆さまへ鮮魚の産直卸売り。
熊本県天草市牛深漁港で朝獲りされた
鮮魚を12時までのご注文で当日出荷！
牛深漁港からお店まで直送します。
首都圏のお店でも前日まで
海で泳いでいた魚を
提供することが可能です！
飲食店オーナー・料理人の皆さま
こんなお悩み
ありませんか？
- 多くの種類を少しずつ仕入れたい
- 店のメニューに合った旬の魚を仕入れたい
- 仕入れにかかるコストを抑えたい
- 本当に鮮度のよい魚を仕入れたい
- 質の高い魚を仕入れたい
- 下処理をしてほしい
- 調理法や水揚げ情報がほしい
牛深水産が
お悩みを解決します！
熊本県内・全国各地の飲食店様と
豊富な取引実績を持つ
牛深水産におまかせください！
質と鮮度に真摯に向き合う
牛深水産の
こだわり
01
お昼12時までの
注文で当日発送！
熊本県天草市の牛深漁港から水揚げされた鮮魚を当日出荷。熊本県内は当日配送可能！熊本県外へは翌日配送可能！首都圏のお店でも前日まで海で泳いでいた魚を提供することが可能です！
02
質の高い鮮魚を
お届けします！
漁師との直接提携や牛深水産の確かな目利きで高品質鮮魚を選別。水揚げ後の丁寧でスピーディーな活き締め・神経締め処理で鮮度を最大限に保ちます。
03
様々なニーズに
合わせて
きめ細かく対応！
お店の業態や規模、メニュー構成に合わせ、旬の多様な魚種をご提案します。牛深ならではの地魚や珍魚、高級魚の水揚げ情報・調理法などもご提供しています。
仕入れから加工まで徹底した鮮度管理。
安心・安全なお魚を丁寧に梱包し、
全国の皆様へお届けします！
自社の活魚車で
市場から加工場へ
市場で仕入れた活魚は当社の活魚車を使って生きたまま輸送します。
イケスには活水器「ディレカ」で作った活水を使用し、滅菌・制菌を行いながら輸送します。
加工場で使用する全ての水にも活水を使用
04
取り扱い商材
SEASONAL FISH
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1月ヒラメ、ブリ、白うに、アオリイカ、ガラカブ、沖ススキ、サワラ、カマス、クロ、ミル貝、赤ナマコ、伊勢海老 等
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2月ウチワエビ、アンコウ、マトウダイ、ヒラメ、白エビ、白魚、ホタルイカ、ゴマアコウ、イイダコ、ブリ、白ウニ、ワカメ 等
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3月真鯛、ワカメ、手長タコ、アカハタ、ホタルイカ、マテ貝、ワカサギ、ノレソレ、クロ、マトウダイ、白ウニ、あおさ 等
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4月真鯛、紫ウニ、塩ウニ、イトヨリ、コチ、アサリ、アジ、キビナゴ、イワシ、シッタカ、とんぴ貝、伊勢海老 等
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5月紫ウニ、イシダイ、石垣鯛、キビナゴ、アジ、カワハギ、真タコ、アカハタ、初カツオ、シッタカ、とんぴ貝、ヒラマサ 等
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6月真タコ、イシダイ、石垣鯛、アジ、アオリイカ、真カキ、とんぴ貝、天領カキ、イサキ、ハモ、車エビ、キス 等
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7月真タコ、バリ、赤ウニ、アジ、真カキ、ネリゴ、とんぴ貝、天領カキ、イサキ、ハモ、車エビ、キス 等
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8月シイラ、バリ、カナトフグ、赤ウニ、とんぴ貝、シマアジ、ワタリカニ、カマス、ヤリイカ、アラ、太刀魚、真カキ 等
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9月カナトフグ、サンマ、戻りカツオ、赤ウニ、ウスバハギ、伊勢海老、鯛、イラ、チヌ、ニザダイ、車エビ、ワタリカニ
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10月カナトフグ、サンマ、羽カツオ、ボラ真子、赤ウニ、伊勢海老、鯛、バリ、カワハギ、ウチワエビ、フエフキダイ、コウイカ 等
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11月カナトフグ、サンマ、羽カツオ、白ウニ、コノシロ、アオリイカ、伊勢海老、サバ、アラ、ゴマアコウ、アカハタ、緋扇貝 等
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12月カナトフグ、ズワイガニ、ヨコワ、白ウニ、サワラ、ウスバハギ、サバ、アラ、真カキ、緋扇貝、伊勢海老、ブリ 等