天草の白魚
春を告げる魚として天草で有名な白魚。
旬は３〜５月です。
こちらが白魚です。
白魚はハゼ科の魚で、春になると産卵のため群れで川を遡る習性があります。
体調は5センチほど。透明なため、海の中ではナイトダイビングでしか見えないそうです。
白魚のおすすめの食べ方は、なんと言っても踊り食いです！！
ピチピチの白魚に酢醤油、または三杯酢と一緒に踊り食いがおすすめ(^o^)
シーズンは短いですが牛深水産でもお取り扱いしております。いつでもお気軽にお問い合わせください！
白魚のおすすめレシピ
おすすめの「白魚とアオサのかき揚げ」のレシピをご紹介！
（材料）二人前
- 白魚 100g
- アオサ 30g
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
（作り方）
- 白魚とアオサは水洗いし、汚れを取り除く。
- 白魚とアオサを混ぜ合わせ、薄力粉をまとわせる。
- 天ぷら液にくぐらせてかき揚げを作る。
- 仕上げに塩で味付けしお召し上がりください。
ご家庭でも簡単にできます！
是非一度、ご賞味ください(^o^)
