牛深の宝「雑節」を使った最強レシピ!

さて、今回は先日ご紹介しました「雑節」を使用した必殺最強レシピを伝授致します!

準備する食材

・豆腐(半丁)

・すりおろし生姜(少々)

・小葱(少々)

・雑節(たっぷり)

以上の4点です!

Let’sクッキング!

まずは豆腐をお皿に盛り付けます。

 

次におろし生姜を少々豆腐に乗っけて、、、

小葱をお好みの量乗せます。。。

そして仕上げに、雑節をドーーーンッ!!!

必殺「雑節冷奴」の完成です!!

豆腐が見えなくなるほどの雑節がポイントです!

 

雑節に捨てるところなんてない!

今回使用したのは「鯖の雑節」です。

この状態の節を手でほぐすのですが、その際に出る「骨」も有効活用できます!

その骨を醤油でコトコト煮詰めるだけで「雑節醤油」が出来上がります!

「雑節冷奴」×「雑節醤油」で今年の夏はビールが止まらない!!