超高級魚「クエ」の驚きの生態

「高級魚」と聞いて、

一番初めに思い浮かぶ魚がクエという方も多いのではないでしょうか?

そのクエ、実は驚きの「性態」を持っているんです!

生まれてきたばかりのクエ、実は全てメスなんです。

ということは、小さなクエは全てメス

メスとして生きていき、繁殖を終えるとオスになります。

そしてオスになってからまた繁殖活動を行います。

犬や猫よりも長生き?長寿の魚!

クエは成長がものすごく遅い魚です。

1メートルの個体になるまで20年かかるとされています。

そして、なんと30年〜40年も生きるのだそうです。

なお、最近では養殖技術も向上し、成長が早いクエも養殖されるようになりました。

クエの旬は?

クエの旬は冬場と言われています。

ただし、実は夏場の産卵を終えた時期が裏旬と呼ばれています。

気になる価格、相場は?

超高級魚のため、キロ9,000円前後、中にはキロ10,000円を超えるものもあります!

養殖ものは5,000円、安いもので3,000円前後のようです。